Les Edamame sont des haricots de soja salés bouillis et servis dans leur cosse. Idéal en entrée pour ouvrir l'appétit.
Salade de CALAMARS et légumes, légèrement piquant.
L'Hiyashi Wakame est une salade d'algues vertes légérement épicée, accompagnée de petits morceaux d'algues rouges (Agar-agar) et de champignons noirs. Le wakame est utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et toxines. Sa consommation renforce le système immunitaire de l'homme.
Salade d'épinards cuits assaisonnée avec une vinaigrette japonaise et des graines de sésame.
Salade de Quinoa, d'Hijiki (algue brune ressemblant à des nouilles noires) et d'Edamame
